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45min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Très bon ; très appétissant et très facile a faire
Ingrédients (6 personnes)
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2 pincées de sucre en poudre
- 2 pincées de piment d espelette en poudre
- 3 c. a soupe de huile d olive sel et poivre
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1 petite boite de tomate pelée
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2 gousses d'ail
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2 poivrons rouges
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2 poivrons jaunes
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2 oignons
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6 a 8 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Éplucher les oignons et l'ail et épépiner les poivrons. Écraser l'ail, émincer finement les oignons et les poivrons. Verser l'huile d'olive et l'ail dans une casserole et chauffer a feu moyen, faire suer les oignons et les poivrons puis ajouter le piment , le sucre et les tomates égouttées et coupée en deux. Saler, poivrer et cuire a feu doux pendant 20 a 25 minutes en remuant de temps en temps.Préchauffer le four a 180 degrés th 6.
- 2Repartir la basquaise dans les cocottes.Préparer un bain marie pouvant aller au four et y déposer les cocottes. Casser délicatement le oeufs au centre de chaque cocottes. Enfourner et cuire environ 7 a 8 minutes.
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