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Œufs cocotte à la crème de brie de Meaux
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Par Cervia Paris Ile de France

A servir à tous moments!

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de brie de Meaux
  • Lard8 tranches de lard
  • Oeuf8 œufs
  • Crème fraîche8 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir la crème fraîche.

  2. 2

    La répartir dans 4 ramequins de 10 cm de diamètre.

  3. 3

    Déposer deux oeufs par ramequin, cacher les jaunes sous de fines tranches de lard fumé de façon à les protéger de la cuisson.

  4. 4

    Déposer ensuite 200 g de brie coupé en clés d'un centimètre de côté, et passer 10 mn à four chaud.

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