Œufs cocotte au gorgonzola

Beurrez les fond des ramequins et les côtés. Coupez le gorgonzola en quatre morceaux et en mettre un dans chaque ramequin. Cassez un oeuf dessus et poivrez.

Remplissez la plaque creuse du four d'eau chaude et déposez les ramequins dedans. Enfournez le tout et laissez cuire environ 8 min, jusqu'a ce que le blanc soit pris et le jaune encore un peu juteux.

1 min avant le fin de la cuisson, déposez 4g de crême fraîche dans chaque ramequin. Salez légèrement, si vous appréciez la cuisine très salée.