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Oeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin
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Oeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin - Photo par Christelle de Cuisine de tous les joursOeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin - Photo par Christelle de Cuisine de tous les jours @ Christelle de Cuisine de tous les jours
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Par Christelle du blog Cuisine de tous les jours

Une petite entrées d'œufs cocotte de caille au Saint Nectaire et cumin vraiment très rapide car a réaliser avec une cuisson au four micro-ondes. (omelette)

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 1 tranche de speck
  • Oeuf de caille4 œufs de caille
  • Crème fraîche épaisse100g de crème fraîche épaisse
  • Graine de cumin1 c à c de graines de cumin
  • 60g de fromage Saint-Nectaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Atez la croûte du fromage puis coupez le en petits cubes.

  2. 2

    Dans un bol mélangez les graines de cumin, le Saint Nectaire en morceaux et la crème fraîche. Répartissez la préparation dans 4 ramequins adaptés à la cuisson au four micro-ondes. Remplissez ainsi jusqu'à la moitié.

  3. 3
    Terminez en cassant un œuf de caille sur chacun de vos ramequins. Donnez un tour de moulin à poivre et enfournez au four à micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
  4. 4

    Dans la tranche de speck, coupez des lanières et faites grillez une minute au grill. Servez dès la sortie du four en décorant chaque plat avec une mouillette de speck.

Conseils

Si vous n'avez pas de Saint-Nectaire, choisissez un autre fromage plutôt fort en goût pour l'associer au cumin qui a tendance à masquer les saveurs subtiles.

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