Coupez le jambon blanc en petits dés. Beurrez deux petits ramequins.

Ajoutez la crème dans le fond des ramequins. Salez et poivrez.

Déposez sur la crème la moitié du jambon.

Cassez un oeuf dans chaque ramequin et ajoutez le reste du jambon.

Placez ensuite les ramequins dans un bain-marie bouillant a four. Couvrez avec du papier aluminium.

Faites cuire 6 à 8 minutes. Ajoutez les herbes de Provence à la sortie du four.