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Œufs farcis façon Badette
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Oeufs farcies à la béchamel et aux champignons pour une entrée délicieuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Emmental rapéEmmental rapé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Échaloteéchalote
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • LaitLait
  • Champignon500 g de champignons émincés
  • BéchamelBéchamel
  • Beurre25 g de beurre
  • Farine50 g de farine
  • Oeuf8 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les oeufs dur.

  2. 2

    Préparer la béchamel.

  3. 3

    Couper les oeufs en deux et séparer les blancs de jaunes.

  4. 4

    Ajouter les jaunes écrasés à la béchamel,du sel et du poivre.

  5. 5

    Faire revenir les champignons à la poêle avec les échalotes.

  6. 6

    Installer les blancs au fond d'un plat et ajouter le mélange et les champignons.

  7. 7

    Napper d'emmental.

  8. 8

    Laisser cuire au four 20 minutes voire 30 min.

  9. 9

    Servir avec une salade.

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