On ne se lasse pas de revisiter ce grand classique.
Ingrédients
6 oeufs
75 g de thon en boîte
2 c. à s. de mayonnaise
1 c. à s. de jus de citron
1 noisette de wasabi
Fleur de sel
Pour servir
1 piment rouge (facultatif)
Matériel
Casserole
Préparation
- 1
Mettez les œufs dans une casserole, recouvrez d’eau froide et portez à ébullition.
Baissez le feu et faites cuire 10 minutes à frémissements.
- 2
Pendant ce temps, écrasez le thon à la fourchette dans une assiette creuse.
Ecalez-les œufs sous l’eau froide, coupez-les en deux puis retirez le jaune à l’aide d’une petite cuillère. Réservez un jaune et ajoutez le reste au thon avec la mayonnaise, la fleur de sel, le jus de citron et le wasabi.
- 3
Mélangez, salez et goûtez afin de vérifier l’assaisonnement.
Remplissez les demi-œufs avec ce mélange (vous pouvez utiliser une poche à douille si vous le souhaitez).
Emiettez le jaune restant et parsemez-en les œufs.
Facultatif : vous pouvez ajouter un piment rouge coupé en très fines lanières.
