Je commente cette recette
1h 10min
Moyen
Budget moyen
Oignons farcis au foie et au bacon.
Ingrédients (2 personnes)
-
Sel de céleri
-
D'oignons
-
Paprika
-
24g de chapelure
-
24g de beurre
-
Poivre
-
Sel
-
1 branche de céleri émincée
-
4 gros oignons
-
10 tranches de bacon
- 400g de foie de veau en tranche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Blanchir le foie 2 min dans de l'eau bouillante salée.
- 2
L'égoutter et le couper en morceaux avant de le passer au mixeur.
- 3
Couper le bacon en lanières et les frire.
- 4
Ajouter le foie, le céleri et l'assaisonnement.
- 5
Enlever la peau des oignons ainsi que le centre.
- 6
Les farcir.
- 7
Parsemer de chapelure frit dans du beurre.
- 8
Cuire au four pendant une heure.
- 9
Mettre un récipient avec de l'eau dans le four pour éviter le dessèchement.
Commentaires