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Omelette au jambon ou au lard
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Omelette au jambon ou au lard
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Omelette au jambon ou au lardOmelette au jambon ou au lard Copyright Nicolas Edwige/CNPO
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Par CNPO

Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.

Ingrédients

2 personnes
  • BeurreBeurre
  • Fleury JambonJambonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Que le jambon soit cru ou cuit, le lard, fumé ou demi-sel, coupez-les en petits dés et faites-les revenir au beurre 2 à 3 min. Versez les dés de jambon ou de lard passés à la poêle, beurre de cuisson compris, dans le saladier avec les œufs déjà battus. Procéder comme pour une omelette légère (voir la recette).

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