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20min
Facile
Bon marché
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.
Ingrédients
2 personnes
- Beurre
- Jambon
- 4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Que le jambon soit cru ou cuit, le lard, fumé ou demi-sel, coupez-les en petits dés et faites-les revenir au beurre 2 à 3 min. Versez les dés de jambon ou de lard passés à la poêle, beurre de cuisson compris, dans le saladier avec les œufs déjà battus. Procéder comme pour une omelette légère (voir la recette).
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