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Omelette aux 2 saumons
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Omelette aux 2 saumons - elisahOmelette aux 2 saumons - elisah@ Elisah
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Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

L'omelette aux deux saumons ou l'art d'agrémenter les restes...Un petit reste de saumon frais du midi, quelques œufs cassés, une petite sauce pour accompagner le tout et le tour est joué.

Ingrédients

2 personnes
  • Saumon fumé2 grandes tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Saumon100 g de saumon frais
  • Crème liquide2 c. à s. de crème liquide
  • Oeuf4 oeufs

Pour la crème

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • PersilPersil
  • Échalote1 échalote
  • Fromage frais2 c. à s. de fromage frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs au fouet puis ajouter la crème, sel, poivre. Graisser une poêle et verser l'omelette, ajouter le saumon frais déjà cuit et lorsque l'omelette est presque cuite ajouter le saumon fumé en lamelles.

  2. 2

    Pendant ce temps-là, préparer la sauce : mélanger le fromage, l'échalote émincée, les herbes hachées, sel et poivre.

  3. 3

    Servir l'omelette avec la crème. Bon appétit...

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