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10min
Très facile
Budget moyen
L'omelette aux deux saumons ou l'art d'agrémenter les restes...Un petit reste de saumon frais du midi, quelques œufs cassés, une petite sauce pour accompagner le tout et le tour est joué.
Ingrédients
2 personnes
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2 grandes tranches de saumon fumé
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100 g de saumon frais
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2 c. à s. de crème liquide
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4 oeufs
Pour la crème
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 bouquet de ciboulette
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Persil
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1 échalote
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2 c. à s. de fromage frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Battre les oeufs au fouet puis ajouter la crème, sel, poivre. Graisser une poêle et verser l'omelette, ajouter le saumon frais déjà cuit et lorsque l'omelette est presque cuite ajouter le saumon fumé en lamelles.
- 2
Pendant ce temps-là, préparer la sauce : mélanger le fromage, l'échalote émincée, les herbes hachées, sel et poivre.
- 3
Servir l'omelette avec la crème. Bon appétit...
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