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Omelette aux crevettes
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Par Cuisiniere tunisienne
Délicieux !

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 pincée de glutamate de sodium
  • 1 gousse d'ail coupée finement
  • HuileUn peu d'huile
  • Crevette décortiquée100g de crevettes décortiquées
  • Oeuf6 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Échalote1 échalote

Préparation

Attente :
  1. 1
    Faites frire l'échalote en lamelles avec 12g d'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les crevettes décortiquées et l'ail pilé.
  2. 2
    Battez légèrement les oeufs avec une pincée de glutamate de sodium, de sel et de poivre. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez la ciboulette ciselée.
    Versez le mélange dans la poêle, baissez le feu et laissez cuire 3 min.
  3. 3
    Faites glisser délicatement l'omelette dans un plat, posez la poêle à l'envers sur le plat puis retournez le tout d'un seul coup. Laissez cuire l'omelette aux crevettes 1 min.
  4. 4

    Couvrez et laissez reposer 3 min avant de servir.

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