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Omelette paysanne

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Photo par : CNPO

Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 pommes de terre
  • 100 g lardons
  • 100 g champignons
  • 4 œufs
  1. Étape 1 :

    Cette omelette constitue, avec une salade croquante, genre scarole, frisée ou cornette, légèrement aillée, un plat principal. Il s'agit de mélanger, à parts égales, une omelette aux champignons, une omelette aux lardons et une omelette aux pommes de terre. Chacune de ces garnitures cuisant séparément, les mélanger avant de les faire glisser dans l'omelette nature et de plier celle-ci.

Omelette paysanne

Ingrédients
(2 personnes)

  • 2 pommes de terre
  • 100 g lardons
  • 100 g champignons
  • 4 œufs

Cette omelette constitue, avec une salade croquante, genre scarole, frisée ou cornette, légèrement aillée, un plat principal. Il s'agit de mélanger, à parts égales, une omelette aux champignons, une omelette aux lardons et une omelette aux pommes de terre. Chacune de ces garnitures cuisant séparément, les mélanger avant de les faire glisser dans l'omelette nature et de plier celle-ci.

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