Pâques est la fête du printemps, du renouveau de la nature. A l'occasion de cette fête, on aime à se rassembler autour d'une table pour perpétuer de bonnes traditions culinaires et familiales. Pour faire plaisir aux petits et aux grands voici une extraordinaire recette....
Ingrédients
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½ c. à c. de cannelle
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50 g de chocolat
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100 g de sucre
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6 oeufs
Préparation
1) Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2) Séparez les blancs des jaunes, et battez ces derniers avec 80 g de sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3) Montez les blancs en neige ferme et ajoutez les 20 g de sucre restant à la fin
4) Versez le chocolat tiède sur le mélange jaunes d'oeufs-sucre, puis incorporez les blancs en neige en soulevant doucement la préparation.
5) Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 10 min dans un four chaud à 200° (thermostat 6-7). Servez dès la sortie du four.
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