• Connexion
  • Inscription
Omelette soufflée aux kiwis
Imprimer
Omelette soufflée aux kiwis - Photo par Culinaire AmoulaOmelette soufflée aux kiwis - Photo par Culinaire Amoula@ Culinaire Amoula
Enregistrer
Avatar de Culinaire Amoula
Par Culinaire Amoula

Servir une omelette en dessert est surprenant. Elle est simple, légère, fruitée et rapide.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 kiwis coupés en petits dés
  • Beurre1 c à s de beurre
  • Sucre glaceSucre glace pour décorer
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Citron vertLe zeste d'un citron vert
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les jaunes d'oeufs avec le zeste et le sucre vanillé.

  2. 2

    Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter le sucre.

  3. 3

    Incorporer les jaunes en les mélangeant délicatement de bas en haut.

  4. 4

    Poser une poêle antiadhésive sur feu très doux. Dès qu'elle est chaude, faire chauffer le beurre, verser aussitôt les œufs en lissant délicatement le dessus.

  5. 5

    Laisser cuire 5 min sans mélanger. Déposer les kiwis coupés en petits dès au milieu, puis rouler-la en deux.

  6. 6

    Laisser cuire 2 min sur les deux côtés puis glisser l'omelette sur un plat.

  7. 7

    Saupoudrer de sucre glace et à l'aide d'une brochette très chaude faite décorer l'omelette soufflée.

Conseils

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d'autres fruits: fraises, framboises, poires...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée