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One pot pasta : linguines aux tomates cerise et basilic
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One pot pasta : linguines aux tomates cerise et basilic - Photo par InvitéOne pot pasta : linguines aux tomates cerise et basilic - Photo par Invité@ Invité
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Par Invité

Des "one pot pasta" j'en fais souvent, c'est tellement facile à réaliser et on peut varier les ingrédients à l'infini... et c'est toujours aussi savoureux :-)Ici tout simplement des tomates cerise (les dernières du jardin !), du basilic frais, oignon, ail, piment doux du Chili...

Ingrédients (2 personnes)

  • Linguine 150 à 200g de linguines
  • Tomate cerise Une dizaine de tomates cerise
  • 1 oignon pas trop gros
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Basilic 3 branches de basilic
  • 1 bout de piment doux du Chili
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive
  • Fleur de sel 2 ou 3 pincées de fleur de sel
  • Poivre noir 2 pincées de poivre noir
  • Eau 50 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2.

    Pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail.

    Rincez le basilic.

    Émincez le bout de piment doux du Chili (quantité selon vos goûts).

  2. 2

    Dans une casserole assez large, disposez les pâtes et tous les ingrédients. Ajoutez l'eau et laissez cuire 10 à 15 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps... il doit rester un fond de liquide de cuisson et les pâtes doivent être al dente.

  3. 3

    Laissez reposer 5 minutes et servez de suite avec un peu de parmesan râpé :-)

  4. 4

    PS : ma casserole n'étant pas assez large, j'ai du casser les pâtes en 2 pour qu'elles soient au contact de l'eau dès le début de la cuisson ...

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