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Osso Bucco Sucré Salé
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Osso Bucco Sucré Salé - Photo par naringOsso Bucco Sucré Salé - Photo par naring @ naring
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R
Par RINGOT

Mélange sucré salé avec une viande blanche c'est un peu de soleil et un panaché de rouges dans l'assiette

Ingrédients (1 personne)

  • Carotte 4 belles carottes
  • Eau de l'eau
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre poivre
  • Concentré de tomates 1 petite boîte de concentré de tomate
  • Huile 2 cuillères à soupe d'huile
  • Zeste de citron 1 zeste de citron
  • 1 verre de jus d'orange sans pulpe
  • 4 jarrets de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    -Mettre l'huile dans une cocotte.
    -Faire dorer les jarrets sur chaque côté/
    -Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses.
    -Ajouter le zeste de citron, le jus d'orange et le concentré de tomates que vous aurez dilué dans un bol d'eau au préalable.
    -Salez, poivrez à votre convenance.
    -Remuez un peu l'ensemble pour bien mélanger le citron, la sauce tomate et le jus d'orange.
    -Fermez la cocotte et cuire à feu doux pendant 60 minutes.

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