Paëlla (poulet, chorizo, crevettes, moules)

Coupez les ailes (ou cuisses) de poulets en deux.

Dans un wok, faites revenir de l'huile d'olive et cuire les ailes.

Une fois dorées, ajoutez du bouillon de volaille (juste la quantité nécessaire environ 2 louches).

Faites revenir les poivrons dans le jus.

Laissez jusqu'à ce que les poivrons soient très tendres.

Les mettre de côté et faites revenir les encornets dans le jus jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps ouvrez les moules avec un oignon, le persil et le vin blanc.

Une fois ouvertes, décortiquez-les et gardez-en 10 avec la coquille pour la décoration.

Décortiquez les crevettes puis faites revenir dans le jus, les crevettes et les moules.

Ajoutez un peu de jus de moules (gardez-en pour le riz).

Coupez le chorizo en rondelles.

Une fois tous les aliments revenus (poulets, poivrons, encornet, moules et crevettes), les mettre dans le wok et faire mijoter 15 min. S'il manque de jus ajoutez du bouillon de volaille.

Une fois le riz cuit ajoutez tous les ingrédients du wok et mélangez l'ensemble.

Faire cuire les langoustines.