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Paillassons de pomme de terre et sa mousse d'avocat (amuses bouches)
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4.3 / 5 34 avis
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N
Par Nabila

Une petite entrée très savoureuse. Galettes de pommes de terre à l'avocat.

Ingrédients

6 personnes
  • AilAil émincé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 oeuf entier
  • PersilPersil haché
  • Pomme de terre2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un couscoussier ou une passoire bien égoutter les pommes de terre et râper. Ajouter l'oeuf et le persil, saler et poivrer. Ensuite frire dans une poêle en versant un petit tas à l'aide d'une cuillère, faire dorer des deux côtés.

  2. 2

    Pour la mousse à l'avocat
    La chair d'un avocat mixer avec 1 gousse d'ail et ajouter du poivre de Cayenne pour le côté piquant.

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