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Pain au jus de ... pomme
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Pain au jus de ... pomme - Photo par Membre_247246Pain au jus de ... pomme - Photo par Membre_247246 @ Membre_247246
V
Par Val' Ã? Délices

J'ai voulu faire un test : remplacer l'eau par un autre liquide. Bah oui, on met toujours cet ingrédient, alors pourquoi pas autre chose me direz-vous ;-)

J'ai donc préparé mon pain avec... du jus de pomme, ou du jus de raisin.

Ingrédients

0 personne
  • Levure sèche3 g de levure sèche
  • Farine de blé blanche (T55)300 g de farine de blé blanche (T55)
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Jus de pommeJus de pomme

Préparation

  1. 1

    Tout mettre dans la map et lancer le programme pâte.

  2. 2

    Une fois le programme terminé, sortir le pâton, et là, la bonne odeur !
    Ensuite, le dégazer et le façonner.

  3. 3

    Le laisser lever environ 1 h, couvert d'un linge humide.

  4. 4

    Préchauffer votre four à 240°C chaleur tournante, en mettant la plaque lèche-frites dans le bas du four et une grille juste au-dessus.
    Avant d'enfourner, vaporiser le pâton d'eau salée, faire des grignes.

  5. 5

    Enfourner en posant le moule sur la grille et faire le coups de buée : mettre de l'eau dans le lèche-frites chaud.
    Fermer aussitôt et laisser cuire le pâton pendant 8 min.

  6. 6

    Au bout de ce temps, baisser le four à 180°C, toujours en chaleur tournante, et laisser cuire à nouveau pendant 8 min en faisant encore le coups de buée.

  7. 7

    La cuisson terminée, je démoule mon pain et le remets dans le four éteint, porte entre-ouverte.

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