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Pain au jus de ... pomme

Photo par : Membre_247246

J'ai voulu faire un test : remplacer l'eau par un autre liquide. Bah oui, on met toujours cet ingrédient, alors pourquoi pas autre chose me direz-vous ;-)

J'ai donc préparé mon pain avec... du jus de pomme, ou du jus de raisin.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • 3 g de levure sèche
  • 300 g de farine T65
  • 1 càc de sel
  • 160 g de jus de pomme ou de raisin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Tout mettre dans la map et lancer le programme pâte.

  2. Étape 2 :

    Une fois le programme terminé, sortir le pâton, et là, la bonne odeur !
    Ensuite, le dégazer et le façonner.

  3. Étape 3 :

    Le laisser lever environ 1 h, couvert d'un linge humide.

  4. Étape 4 :

    Préchauffer votre four à 240°C chaleur tournante, en mettant la plaque lèche-frites dans le bas du four et une grille juste au-dessus.
    Avant d'enfourner, vaporiser le pâton d'eau salée, faire des grignes.

  5. Étape 5 :

    Enfourner en posant le moule sur la grille et faire le coups de buée : mettre de l'eau dans le lèche-frites chaud.
    Fermer aussitôt et laisser cuire le pâton pendant 8 min.

  6. Étape 6 :

    Au bout de ce temps, baisser le four à 180°C, toujours en chaleur tournante, et laisser cuire à nouveau pendant 8 min en faisant encore le coups de buée.

  7. Étape 7 :

    La cuisson terminée, je démoule mon pain et le remets dans le four éteint, porte entre-ouverte.

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