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Pain aux bananes
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4.4 / 5 18 avis
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Avatar de HOUDET
Par HOUDET

Facile à faire, moelleux et très bon, on sert ce pain au dessert ou au goûter.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimiqueSachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Farine24 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre16 c. à s. de sucre
  • Banane4 bananes
  • Beurre150 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un bol, écraser les quatre bananes à la fourchette.
    Mettre le beurre et le sucre dans un saladier. A la fourchette, réduire le beurre et le sucre en 'crème', jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
    Casser les deux oeufs dans le saladier contenant le beurre et le sucre. Bien mélanger. Rajouter la farine, le sel si vous utilisez du beurre doux et le sachet de levure chimique. Bien mélanger. Rajouter les bananes écrasées et bien mélanger.
    Verser ce mélange dans un moule à pain. Mettre au four préalablement préchauffé à 180° pendant une heure. Enfoncer un couteau au milieu en fin de cuisson pour vérifier que le gâteau est cuit. (La lame sortira 'sale' mais si le gâteau n'est pas assez cuit, le pâte remontera à la surface par le trou du couteau - si c'est le cas, éteindre le four en laissant le gâteau dedans pendant une dizaine de minutes de plus.)
    Servez froid avec une crème vanille.

Conseils

On peut rajouter des ingrédients supplémentaires, par exemple des raisins secs, des pépites de chocolat, une cuillère à soupe de rhum, pour varier les plaisirs !

Commentaires

Idées de recettes