Pain bagnat rillettes

Couper les légumes en tranches d'un demi-centimètre dans la longueur.
Mettre les légumes à marronner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure.
Faire griller les légumes sur le gril bien chaud.

Ouvrir les pains en deux parts égales.
Tartiner chaque pain avec les rillettes.
Ajouter les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Refermer le Pan-bagnat.