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Pain au lait brioché
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4.1 / 5 8 avis
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Pain au lait brioché - Photo par morganACPain au lait brioché - Photo par morganAC @ morganAC
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Par pomminaza

Si vous ne pouvez pas vous décider entre faire du pain ou une brioche, faites cette recette! :) Optez pour un bain brioché !

Ingrédients

  • 1 œuf à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • 450 à 500g de farine
  • 1 cube de levure boulangère
  • 45 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prélever 1 c à s de lait et la mettre dans un petit bol avec la levure.

  2. 2

    Ajouter tous les autres ingrédients ensemble puis bien mixer pour former une pâte. Ajouter la levure et re-mélanger.

  3. 3

    Laisser reposer la pâte pendant 1/2 - 1h à 30-35°C ou pendant 1-2h à température ambiante jusqu'à doublement de la pâte.

  4. 4

    Façonner la pâte puis la laisser se reposer encore une fois jusqu'à ce quelle soit doublée en volume.

  5. 5

    Mettre au four pendant 1/2heure a 180°C ou jusqu'à ce que la brioche soit bien cuite (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau a beurre propre. S'il ressort propre, la brioche est cuite, s'il y a de la pâte dessus, la cuisson n'est pas terminée.)

  6. 6

    Laisser le pain tiédir et déguster!

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