Pain de courgette au surimi

Préchauffer le four à 180°C.
Peler et émincer les oignons, râper les courgettes.
Faire fondre les oignons dans de l'huile d'olive sur feu doux.
Ajouter les courgettes rapées, sel et poivre.
Laisser réduire.

Egoutter, battre les oeufs en omelette, ajouter la maïzena et la crème incorporer les courgettes bien égoutter.
Ajouter les bâtonnets de surimi Saveur Coraya coupés en rondelles.

Verser la préparation dans un moule tablette ou moule à cake.
Faire cuire 30 min dans le moule tablette environ 1heure dans un moule à cake à 180°C.
Démouler tiede et servir nature ou accompagné d'une mayonnaise maison.