Pain de modane

Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude. Dans le robot, mélanger ensemble la farine, le beurre ramolli, le sucre, les oeufs battus. Ajouter la levure diluée dans le lait tiède. Faire une boule et laisser monter 1 heure.

Ajouter les raisins et le fruits confits coupés en carrés. Mélanger et verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Laisser lever encore 1 heure.

Mélanger le blanc, les amandes et le sucre glace. L'ajouter. Cuire 40 à 45 minutes dans un four chauffé à 180°C.