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Pain de poisson au surimi
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Pain de poisson au surimi - Photo par dianicRPain de poisson au surimi - Photo par dianicR @ DianicR
C
Par Chupin

Un océan de plaisir qui se déguste chaud où froid en entrée accompagné d'une sauce cocktail !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf 5 oeufs
  • Crème fraîche 250 g de crème fraîche
  • Surimi 15 surimi bâtonnets
  • Miette de crabe 150 g de miette de crabe
  • Concentré de tomates 140 g de concentré de tomates

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule rectangulaire Moule rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez les oeufs et mélanger avec les 250 grs de crème fraîche.

  2. 2

    Préchauffer votre four à 190°C.
    Dans un second temps, mélanger les miettes de crabe et le concentré de tomate

  3. 3

    Mélanger l'appareil 1 et 2.
    Lorsque ceci est fait, mettez un fond de "pâte" et disposer par endroit régulier des demi bâtonnets de surimi. Répétez l'opération plusieurs fois jusqu'au bord du moule rectangulaire.
    Mettre au four à 195°C pendant 40 minutes.

  4. 4

    Attendre que le pain de poisson refroidit avant de le démouler.
    Dégustez-le chaud, sinon mettre l'entrée au frais,
    accompagner le d'une salade et d'une sauce cocktail.
    Bon appétit !

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