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Pain de poisson au surimi
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C
Par Chupin

Un océan de plaisir qui se déguste chaud où froid en entrée accompagné d'une sauce cocktail !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Crème fraîche250 g de crème fraîche
  • Surimi15 surimi bâtonnets
  • Miette de crabe150 g de miette de crabe
  • Concentré de tomates140 g de concentré de tomates

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule rectangulaireMoule rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez les oeufs et mélanger avec les 250 grs de crème fraîche.

  2. 2

    Préchauffer votre four à 190°C.
    Dans un second temps, mélanger les miettes de crabe et le concentré de tomate

  3. 3

    Mélanger l'appareil 1 et 2.
    Lorsque ceci est fait, mettez un fond de "pâte" et disposer par endroit régulier des demi bâtonnets de surimi. Répétez l'opération plusieurs fois jusqu'au bord du moule rectangulaire.
    Mettre au four à 195°C pendant 40 minutes.

  4. 4

    Attendre que le pain de poisson refroidit avant de le démouler.
    Dégustez-le chaud, sinon mettre l'entrée au frais,
    accompagner le d'une salade et d'une sauce cocktail.
    Bon appétit !

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