Pain d'épices original

Dans une casserole, faites chauffer le miel, le lait, l'extrait de vanille et le beurre.

Placez la farine, la levure, les deux sucre et les épices dans un saladier.

Versez-y le contenu de la casserole, en tournant sans cesse jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez les jaunes d'oeufs.

Si nécessaire, terminez au batteur électrique.

Beurrez un moule à cake, versez la préparation, et enfournez environ 1h, dans le four préchauffé à 150°C (thermostat 5).

Démouler le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi.

Attendez 24 heures minimum avant de le déguster.