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Pain d'épices original
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Par Sandrine

Il se mange tout au long de l'année mais surtout en cette période de fin d'année...Une recette pleine de saveurs et de goût, est assez simple à faire à la maison !!

Ingrédients (6 personnes)

  • Miel250g de miel
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50g de sucre en poudre Blanc
  • Sucre de canne roux ou cassonade50g de sucre en poudre roux
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait15 cl de lait
  • Beurre50g de beurre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Cannelle en poudre1 c à c de cannelle en poudre
  • Noix de muscade1 c à c de muscade en poudre
  • Gingembre (en poudre)1 c à c de gingembre en poudre
  • Clou de girofle1 c à c de clous de girofle
  • Quatre épices1 c à c de 4 épices

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faites chauffer le miel, le lait, l'extrait de vanille et le beurre.

  2. 2

    Placez la farine, la levure, les deux sucre et les épices dans un saladier.

  3. 3

    Versez-y le contenu de la casserole, en tournant sans cesse jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez les jaunes d'oeufs.

    Si nécessaire, terminez au batteur électrique.

  4. 4

    Beurrez un moule à cake, versez la préparation, et enfournez environ 1h, dans le four préchauffé à 150°C (thermostat 5).

  5. 5

    Démouler le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi.

    Attendez 24 heures minimum avant de le déguster.

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