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Pain perdu tomate et mozzarella
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Pain perdu tomate et mozzarella - Photo par Communauté 750gPain perdu tomate et mozzarella - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Pain perdu mais façon salée. J'ai adoré et ce n'est pas bien compliqué à réaliser.Idéal pour manger sur le pouce.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Epices : Origan et basilic
  • BasilicBasilic frais
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait20 cl de lait
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomate
  • Tomate1 tomate
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Oeuf1 œuf
  • Baguette1 petite baguette (ou autre pain)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la baguette dans sa longueur et puis faites des parts de 8 à 10 cm.

  2. 2

    Dans un plat creux, battre l'oeuf avec le lait, ajoutez le concentré de tomate, les épices, salez et poivrez. Mélangez bien.

    Déposez les morceaux de baguette dans le mélange, bien les imbiber sur les 2 faces et laissez reposer.

  3. 3

    Rincez la tomate et la boule de mozzarella et les couper en tranches.

    Préchauffez le four à 180°C.

  4. 4

    Placez les morceaux de baguette dans un plat à gratin et les recouvrir en alternance avec les tranches de tomate et de mozzarella. Saupoudrez d'origan et de basilic. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive.

  5. 5

    Passez-les au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

    Si vous les voulez plus croustillants, faites-les griller quelques minutes à la poêle après passage au four.

    Décorez avec quelques feuilles de basilic.

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