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Pain pour wraps
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Par Jonathan

Cette recette décrit la manière à suivre pour réaliser le pain lavash, utilisé pour faire vos Wraps

Ingrédients

10 personnes
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau260 ml d'eau tiède
  • Fromage blanc60 ml de fromage blanc
  • Levure de boulanger15 g de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélanger à la main :
    La farine, le sel, l'eau, le fromage blanc, et la levure que vous aurez préalablement diluée dans un peu d'eau.
  2. 2

    Pétrir la pâte pour que cela forme une belle boule de pâte lisse.

  3. 3

    Laisser reposer une bonne heure dans une pièce chauffée (recouvrez le récipient d'une serviette).

  4. 4

    Pétrir la pâte, puis laisser reposer 30 minutes à nouveau.

  5. 5

    Étaler la pâte et créer 10 rectangles/cercles/carré selon la forme du wraps que vous voulez créer.

  6. 6

    Allumer une poêle et faire chauffer la pâte 1minute de chaque côté. (il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile dans la poêle)

  7. 7

    Vous pouvez garnir vos pain lavash avec des crudités, du jambon, de la tapenade, du poulet, selon vos envies. Badigeonner la pâte d'un ingrédient mou pour que la pâte colle au moment du pliage.

Conseils

N'hésitez pas à ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante

Nutrition

191kcal10% AR*
7.8 gprotéines16% AR*
34.8 gsucres14% AR*
1.8 gmatières grasses3% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes