Panna cotta aux fruits rouges maison

Versez la crème liquide dans un récipient.
Coupez les gousses de vanille en 2 pour en récupérer la pulpe.
Incorporez la vanille dans la crème.
Laissez infuser quelques instants.

Placez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide de manière à la faire ramollir.
Versez la crème dans une casserole à feu doux.
Ajoutez-y petit à petit le sucre.
Mélangez jusqu'à ce que la crème soit portée à ébullition.
Retirez du feu et incorporez la gélatine. Mélangez.
Répartissez la crème dans des ramequins individuels. (Attention, c'est chaud!)
Laissez-les refroidir à l'air libre puis placez les ramequins au réfrigérateur le temps que la crème durcisse.

Sortez les ramequins du réfrigérateur lorsque la crème est prise.
Au moment de servir, répartissez un coulis de fruits rouges et disposez sur le dessus quelques fruits rouges frais ou surgelés.

Il ne vous reste plus qu'à la déguster!