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Panna cotta à la mûre
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Avatar de Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Ce sont des mûres sauvages ramassées le long d'un petit chemin.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ingrédients : (pour 4 verrines)
  • Crème liquide15 cl de crème liquide (allégée possible)
  • une demie c à café d'agaragar
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre
  • 2 c à soupe de jus de mûre

Pour la compotée :

  • Mûre50 g de mûres
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la compotée : faites compoter les mûres dans une cuillerée d'eau pendant une dizaine de minutes.

  3. 2

    Prélevez 2 c à soupe de jus pour la panna cotta.
    Mélangez le sucre à la compote, et laissez refroidir.

    Dans une petite casserole, faites bouillir la crème liquide, avec le sucre, le jus de mûres et l'agar-agar.

  4. 3

    Remuez et versez dans les verrines penchées qui tiennent en équilibre sur une boite d'œuf.

    Laissez refroidir au frigo pendant une dizaine de minutes, et versez la compotée de mûres par dessus.

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