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Panacotta aux kiwis
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I
Par Invité

Ingrédients (6 personnes)

  • Coulis de fruits rouges Coulis de fruits rouges
  • 2 kiwis + 1 kiwi pour la décoration
  • Gélatine 2 feuilles de gélatine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100g de sucre en poudre
  • Crème fleurette 1/2 l de crème fleurette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez la crème dans une casserole. Ajoutez le sucre.
    Portez à ébullition le tout en ne cessant de tourner avec une cuillère en bois.
    Pendant ce temps, faite ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. A l'ébullition, intégrez la gélatine.
    Mixez les 2 kiwis jusqu'à l'obtention d'un liquide puis l'ajoutez à la crème. Mélangez bien le tout.

  2. 2

    Versez le mélange crème au kiwi dans des ramequins. Laissez refroidir puis les mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
    Au moment de servir, sortir les ramequins du frigo et les plongez à moitié dans de l'eau chaude pour que le démoulage soit facile. Retournez les ramequins sur une assiette pour que la crème panacotta tombe facilement. Servir avec un coulis de fruit de rouge, de framboise ou de fraise puis décorez avec des rondelles de kiwi.

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