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Panacotta façon île flottante sans œufs
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L
Par Laetitia

Ca ressemble à une île flottante, c'est aussi bon mais il n'y a pas d'oeuf !

Ingrédients

1 personne
  • Lait2 c. à s. de lait
  • Agar-agar0,25 c. à c. d'agar-agar
  • Cannelle0,5 c. à c. de cannelle
  • Sucre vanillé1 c. à c. de sucre vanillé
  • Yaourt brassé1 yaourt brassé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dissoudre l'agar agar dans le lait et faire chauffer deux minutes en remuant.

  2. 2

    Ajouter au yaourt sucré et aromatisé en fouettant. Mettre au frais 2-3 heures pour que ça prenne.

  3. 3

    Faire le coulis
    Cuire des abricots 4 min au micro-onde (un peu plus s'ils sont gros). Goûter et sucrer à votre convenance. Mixer en ajoutant suffisamment d'eau pour parvenir à la texture désirée.

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