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Pancakes à la patate douce
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4.3 / 5 6 avis
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Par 750g

Une super idée pour déguster la patate douce autrement... 

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce300 g de patates douces
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Cannelle2 c. à c. de cannelle
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. La cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre. L’égoutter et l’écraser à la fourchette dans un bol. Laissez refroidir.

  2. 2

    Ajouter les œufs, la farine, le sucre, l’extrait de vanille, la cannelle, la levure chimique, le beurre fondu et la crème liquide. Mélanger jusqu’à consistance d’une pâte homogène. 

  3. 3

    Chauffer une poêle anti-adhésive et cuire les pancakes en versant la pâte par petites louchées. Retourner délicatement à l’aide d’une spatule.

Nutrition

369kcal19% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
41.4 gsucres16% AR*
18.9 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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