Petites crêpes épaisses pour l'apéritif avec du jambon ou en repas. Une recette pouvant être réalisée également en dessert.
Ingrédients
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Beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Gruyère
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2 yaourt brassé natures
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100 g de farine
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Lait demi-écrémé ou lait demi-écrémé
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1 oeuf
Préparation
- 1
Dans un saladier, versez environ la farine, le sel et l'oeuf. Mélangez le tout. et ajoutez les yaourts, ainsi que le lait. Salez, poivrez.
La pâte doit etre homogène. - 2
Terminez en ajoutant le gruyère (dosage selon votre goût).
- 3
Dans une poêle, placez une noisette de beurre pour huiler la poêle. Une fois que cette dernère est bien chaude, versez une louche de pâte et faites glisser la pâte dans la poêle pour avoir unne belle crêpe. Laissez cuire sur les deux faces.
- 4
Vous pouvez ensuite garnir vos crêpes selon vos envies : jambon, pommes de terre, ...
Conseils
Réalisez de petites entailles dans le pancakes quand il cuit, cela permettra à la pâte en surplus de cuire plus vite .Ajoutez une tranche de jambon par dessus pour parfaire votre crêpe, vous aurez un repas complet.
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