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Panna cotta à la crème de cerise
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4.1 / 5 17 avis
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Par Elise

Surprenante alliance de la crème avec la cerise... hum, un délice!

Ingrédients

4 personnes

Panna cotta

  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Sucre40 g de sucre
  • Crème liquide40 cl de crème liquide

Crème de cerise

  • Sucre25 g de sucre
  • Cerise250 g de cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

  2. 2

    Faire chauffer dans une casserole la crème liquide et les sucres, jusqu'à l'ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

  3. 3

    Verser la crème dans des verres ou des coupes, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

  4. 4

    Laver et dénoyauter les cerises.

  5. 5

    Les mettre dans une casserole avec le sucre et un petit verre d'eau. Faire cuire 5 minutes à feu vif (sans couvercle). Puis laisser refroidir. Mixer grossièrement et réserver.

  6. 6

    Verser la crème de cerise sur les panna cotta au moment du service.

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