Une recette de dessert tout en légèreté.
Ingrédients
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200 g de fromage blanc ( 0% de MG )
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2 feuilles de gélatine
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2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 mangues mûres
Préparation
- 1
Commencez par plonger les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l'eau froide de manière à ce qu'elles soient immergées.
- 2
Épluchez les mangues et coupez-les en morceaux grossiers (pensez à garder quelques morceaux pour la décoration). Ajouter le sucre et les réduire en purée à l'aide d'un mixeur ou robot.
- 3
Dans une casserole, disposez la purée de mangue avec le fromage blanc et portez à ébullition. Laissez sur le feu 1 minute après ébullition.
- 4
Mélangez ensuite la préparation avec les deux feuilles de gélatine ramollies.
- 5
Disposez le tout dans des verrines (ou autre récipient selon vos envies) et laissez refroidir.
- 6
Placez ensuite au frais pour 2 heures minimum. Avant de servir, vous pouvez décorer vos verrines avec des petits morceaux de mangue fraîche mis de côté au préalable.
Conseils
Pensez à utiliser le fromage blanc 0% pour remplacer la crème fraîche ou le mascarpone par exemple, il est bien plus light et tout aussi bon si il est associé à des produits savoureux et/ou relevé avec des épices.
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