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Panna cotta au poivron et son crumble de chorizo

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Photo par : Membre_244000

Un apéritif frais et délicieux !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 15g de beurre
  • 30g de chorizo
  • 15g de parmesan
  • 20g de flocons d'avoine
  • Crumble
  • 1/2 sachet de gélatine en poudre + 2 cuil soupe de lait (ou bien une feuille de gélatine)
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 petite échalote
  • Huile d'olive, sel
  • 100g de poivrons rouges épluchés
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée avec les poivrons. Faire cuire une dizaine de minutes. Ajouter ensuite le lait et la crème et saler. Mixer et incorporer la gélatine en suivant les indications mentionnées sur le paquet.

  2. Étape 2 :

    Verser la préparation obtenue dans de petites verrines et les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

  3. Étape 3 :

    Pour préparer le crumble, verser tous les ingrédients dans un mixeur. Déposer la préparation obtenue sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 10-15 minutes en surveillant.

  4. Étape 4 :

    Laisser refroidir puis saupoudrer sur la panna cotta au moment de servir.

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