Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Panna cotta à l'orange

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (124 votes)
Photo par : 750 Grammes

Un desserts très frais et acidulé.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 oranges bio
  • 60 cl de crème fleurette entière
  • 40g de cassonade
  • 21 cl de lait concentré sucré
  • 20 cl de lait
  • 6 feuilles de gélatine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites tremper 1 feuille de gélatine dans un bol. Lavez et zestez les 2 oranges, puis réservez. Pressez les 2 oranges, le faire chauffer avec la cassonade. Ajoutez la gélatine essorée. Touillez, puis laissez refroidir avant de verser dans le fond des verrines ou ramequins. Mettre au frais au moins 2 heures.

  2. Étape 2 :

    Faites tremper 5 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer la crème et le zeste des oranges. Laissez reposer 20 minutes. Ajoutez le lait concentré et mélangez. Faites réchauffer doucement.

  3. Étape 3 :

    Essorez la gélatine, l'ajouter à la préparation, bien mélanger. Laissez refroidir, puis ajoutez dans les verrines et réservez au frais. Plus c'est froid, meilleur c'est.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Oui par de l'agar-agar

Voir le commentaire