Ces verrines tricolores façon panna cotta seront idéales pour votre apéritif du 14 juillet !

La panna cotta c’est bien, en version tricolore c'est encore mieux. Pour célébrer comme il se doit le 14 juillet, rien de mieux que de réaliser un petit dessert aux couleurs tricolores. Pour cela, on vous propose une préparation sucrée, légère, inspirée de la panna cotta. Avec ses notes de vanille et de fruits, ce dessert fera à coup sûr l'unanimité. A déguster devant de superbes feux d’artifices, ce sera absolument parfait. Voici comment faire. A vos fourneaux ! 

A noter, au vu du temps de repos pour ce dessert, nous vous conseillons de commencer sa préparation la veille au minimum. 

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 10 cl crème liquide
• 10 cl lait
• 3 cuillères à soupe de confiture de myrtille
• gousse de vanille
• 10g sucre
• Fruits rouges
• 2 feuilles de gélatine

Pour renforcer la couleur bleue, nous vous conseillons de vous tourner vers du colorant alimentaire. Vous aurez ainsi une belle distinction des trois couleurs. 

1. Pour la première couche de la verrine, commencez par faire revenir la crème fraîche, avec le sucre, et le lait et la confiture de myrtille. Dans un bol d'eau froide, faites fondre les feuilles de gélatine. Incorporez-les une fois fondues et essorées dans la préparation. Ajoutez si vous le souhaitez le colorant bleu. Versez dans le fond des verrines.
2. Pour la deuxième couche, faites la même couche mais sans confiture et avec une gousse de vanille. Incorporez cette nouvelle couche par-dessus la première une fois qu'elle est prise au frigo (5h après).
3. Pour la dernière couche : mixez les fruits rouges avec 4 c à c sucre et mettez de nouveau 5h au frigo après la couche précédente à condition que cette dernière soit bien prise.