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Panna cotta aux fraises et noix de coco
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Panna cotta aux fraises et noix de coco - FadilaBPanna cotta aux fraises et noix de coco - FadilaB@ FadilaB
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Par Fadilab du blog Cuisine de Fadila

Une recette simple qui fera son effet.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule140 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Petit suisse2 petit suisse
  • Jus de citron6 c. à s. de jus de citron
  • Fraise400 g de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixez 240 g de fraises lavées et équeutées avec 80 g de sucre et 4 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à l'obtention d'un coulis.

  2. 2

    Dans une jatte battez les petits suisses et ajoutez le coulis des fraises et mélangez bien.

  3. 3

    Dans une autre casserole chauffer le lait et les noix de coco avec 40 g de sucre et hors du feu incorporez les feuilles de gélatine ramollies et essorées.

  4. 4

    Réservez un quart du lait et coco et rajoutez le reste au mélange fraises et petits suisses.

  5. 5

    Répartissez le mélange dans des verres ou des verrines et laisser reposer au frais une heure.

  6. 6

    Sortir du frais et versez dessus le reste de lait et noix de coco et remettez au frigo.

  7. 7

    Mixez les 160 g de fraises qui restent avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et 20 g de sucre.
    Versez ensuite sur les panna cotta et décorez d'une fraise.

    Servez bien frais.



    Bon appétit.

Nutrition

332kcal17% AR*
13.6 gprotéines28% AR*
32.9 gsucres13% AR*
18 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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