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25min
Facile
Budget moyen
Par Orts
Cette verrine est transportable pour un pique-nique chic assuré.
Ingrédients (6 personnes)
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Sel
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Poivre
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Ciboulette
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Quelques spéculos
- Gelée de fruits rouges (maison ou achetée), moi j'utilise de la gelée framboises groseilles maison
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20 cl de crème semi épaisse
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1 verre de lait
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2g d'agar-agar
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50g de roquefort
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Émiettez vos spéculos (environ un par verrine) et répartissez-les dans vos verrines.
Coupez votre roquefort en dés et gardez en 2 par verrine pour la déco.
- 2
Dans une casserole versez la crème, le lait, le roquefort et 2g d'agar agar.
Bien remuez et mettez le 3 min au four micro-ondes.
Remuez a nouveau, puis versez dans vos verrines et laissez prendre 40 min au réfrigérateur.
- 3
Ajoutez une bonne cuillère à soupe de gelée, déposez vos dés de roquefort et quelques brins de ciboulette.
Vous pouvez déguster le jour même ou le lendemain elle sera encore meilleure.
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