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Panna Cotta et fraises en gelée
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Avatar de Sandra - Cuisine Addict
Par Sandra - Cuisine Addict

Un délicieux dessert aux fraises tout en fraîcheur et légèreté.

Ingrédients

6 personnes

Pour les panna cotta

  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait25 cl de lait
  • Crème liquide25 cl de crème liquide

Pour les fraises en gelée

  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Sirop de fraises1 c. à s. de sirop de fraises
  • Eau filtrée30 cl d'eau filtrée
  • Fraise200 g de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Les panna cotta :

    Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.

    Mélangez le lait, la crème et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.

    Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et versez dans 6 verrines.

    Faites prendre au frais pendant 2 heures.

  2. 2

    Les fraises en gelée :

    Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.

    Portez à ébullition l'eau filtrée mélangée au sirop. Hors du feu, ajoutez la gélatine et laissez tiédir.

  3. 3

    Coupez les fraises en petits cubes et déposez-les sur les panna cotta prises. Versez le sirop refroidi mais pas encore pris et placez au frais au moins 2 heures.

Conseils

Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou encore un mélange de fruits rouges.

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