• Connexion
  • Inscription
Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
L
Par LE BOT Christelle

Délicieux dessert qui peut être aromatisé de différente façon.

Ingrédients (5 personnes)

  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Coulis de fraiseCoulis de fraises
  • 1 c à c d'extrait d'arôme de vanille
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait entier10 cl de lait entier
  • Sucre glace3 c à s rases de sucre glace
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )40 cl de crème liquide entière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

  2. 2

    Dans une casserole, versez la crème, le lait, les sucres et l'arôme de vanille. Chauffez à feu doux jusqu'à légère ébullition. Eteignez le feu et incorporez la gélatine essorée et ramollie. Mélangez jusqu'à dissolution de la gélatine.

  3. 3

    Versez la crème dans des ramequins ou des verrines. Laissez refroidir avant de couvrir de papier cuisine et de mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.

  4. 4

    Sortez les panna cotta du frigo et versez un peu de coulis de fraises dessus avant de servir.

Conseils

Vous pouvez remplacer l'arôme de vanille par de l'arôme de café, d'amande ou pourquoi pas de la fleur d'oranger ? Vous pouvez également accompagner les crèmes de coulis de framboises ou de caramel ou tout simplement les déguster natures.

Commentaires

Idées de recettes