Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Fouetter le lait, le lait de coco et le sucre en poudre ensemble. Porter à ébullition dans une casserole. Hors du feu incorporer les feuilles de gélatine éssorées.

Peler les avocats, en réserver un demi pour la décoration et le citronner : frotter le demi avocat avec du citron.
Mixer la chair des avocats restants avec le jus de citron. Ajouter la préparation précédente et mixer le tout.

Verser dans 6 verrines et réserver au froid pendant au moins 3 heures.

Réserver quelques framboises pour la décoration et mixer le reste avec le sucre glace.
Au moment de servir verser le coulis de framboises sur la mousse d'avocat.

Décorer de framboises et des dès d'avocats réservés.
Servir aussitôt.