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Panna cotta vanille et fruits rouges
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K
Par Kiki du blog Chez Kiki

La fraicheur acidulée des fruits rouges se marie parfaitement avec la douceur de la vanille

Ingrédients (6 personnes)

  • Quelques gouttes d'extrait d'arôme naturel de vanille liquide
  • Fruit rouge130g de fruits rouges
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre roux30g de sucre roux
  • Lait15cl de lait
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Crème liquide20cl de crème liquide

Préparation

  1. 1

    Faire bouillir le lait avec les graines de la gousse de vanille, puis enlever du feu, couvrir et laisser infuser environ 10 minutes.

  2. 2

    Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

  3. 3

    Chauffer la crème avec le sucre, l'arôme de vanille liquide, et verser le lait dedans en le filtrant.
    Porter lentement à ébullition, puis retirer du feu et incorporer la gélatine.

  4. 4

    Verser dans les verrines et mettre au frais (minimum 5H).
    Disposer les fruits rouges sur le dessus.

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