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Papillotes de bananes et marrons rôtis aux épices
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Papillotes de bananes et marrons rôtis aux épices - SabatonPapillotes de bananes et marrons rôtis aux épices - Sabaton@ Sabaton
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Par Sabaton

Une recette proposée par Sabaton.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cannelle en poudre1 c à c de cannelle en poudre
  • Rhum4 c à s de rhum
  • Beurre60g de beurre
  • Vanille2 gousses de vanille
  • Châtaignes d'Ardèche au sirop)
  • 6 bananes fermes
  • 12 Châtaignes d'Ardèche au sirop Sabaton
  • 4 c à s de sirop (à récupérer du pot de
  • Papier sulfurisé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 6-7 (180-210 °C).
    Découper des rectangles de 30 x 30 cm de papier sulfurisé.
    Trancher les bananes en rondelles d'environ 1 cm, émietter les châtaignes, placer le tout dans un bol.
  2. 2
    Ouvrir les gousses de vanille et récupérer la pulpe.
    Mélanger le sirop avec la pulpe de vanille, la cannelle, le rhum.
  3. 3

    Répartir les rondelles de bananes et les Châtaignes d'Ardèche au centre des rectangles de feuilles de papier sulfurisé.

  4. 4
    Couper le beurre en petits morceaux puis déposer l'équivalent de 20 g sur chaque banane.
    Fermer les papillotes à l'aide de petits piques en bois.
  5. 5
    Les placer sur une plaque à pâtisserie et mettre le tout au four.
    Laisser cuire 20 minutes.
    Déguster chaud.

Conseils

Idée décoration
Réaliser des caissettes de feuilles de bananier (rectangle de 30 x 15 cm) tenues par une pique en bois de chaque côté.
Dans cette version, ne pas omettre de rajouter un rectangle de feuille de bananier sur les fruits avant la cuisson au four.
Les fruits doivent être bien recouverts.

Commentaires

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