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Salade de fruits aux épices qui fait faire hummm
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Avatar de Dorian Nieto
Par Dorian Nieto

"...hummmmm... mais c'est bon ça!" et à la suite c'est l'avalanche des hummmm... suivis par des "trop bon !", "purée de dieu qu'c'est bon c'te engeance !" et autres "nom d'une b... (bip) en bois c'est d'la bal !" etc, etc... la petite salade de fruits qui n'en avait pas l'air a donc fait son petit effet et tout le monde s'est retrouvé autour du même hummmm... jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus,..."Dorian sur son blog "Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?"

Ingrédients

6 personnes

Ingrédients pour la salade

  • FraiseFraise ou Fruits de saison
  • Orange1 orange
  • Pomme1 pomme
  • Kiwi1 kiwi
  • Mangue1 mangue

Pour le sirop

  • Sucre de canne300 g de sucre de canne
  • Eau40 cl d'eau
  • Orange1 orange (jus)
  • Zeste d'orange1 zeste d'orange
  • Citron0,5 citron (jus)
  • Zeste de citron0,5 zeste de citron
  • Vanille2 gousses de vanille
  • Bâton de cannelle2 bâtons de cannelle
  • Anis étoilé ou Badiane4 anis étoilé ou Badiane
  • Clou de girofle4 clous de girofle

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.
  3. 3
    Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.
  4. 4
    Mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.

Conseils

Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop. Personnellement je préfère ne pas cuire les fruits donc je ne mélange qu'une fois le sirop pratiquement froid... après c'est votre goût ! Découvrez le portrait blog de Dorian !

Commentaires

Idées de recettes