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Salade de fruits aux épices qui fait faire hummm
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Avatar de Dorian Nieto
Par Dorian Nieto

Idéale après un repas un peu copieux, cette salade de fruits est légère et parfumée.

Ingrédients

6 personnes

Ingrédients pour la salade

  • FraiseFraise ou Fruits de saison
  • Orange1 orange
  • Pomme1 pomme
  • Kiwi1 kiwi
  • Mangue1 mangue

Pour le sirop

  • Sucre de canne300 g de sucre de canne
  • Eau40 cl d'eau
  • Orange1 orange (jus)
  • Zeste d'orange1 zeste d'orange
  • Citron½ citron (jus)
  • Zeste de citron½ zeste de citron
  • Vanille2 gousses de vanille
  • Bâton de cannelle2 bâtons de cannelle
  • Anis étoilé ou Badiane4 anis étoilé ou Badiane
  • Clou de girofle4 clous de girofle

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation du sirop

    Portez à ébullition l'eau et le sucre.
    Ajoutez tous les autres ingrédients du sirop (jus d'orange et de citron, zestes et épices) et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.
  3. 3
    Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.
  4. 4
    Mettez le tout au frais pendant une bonne heure.
    Sortez la salade 5 minutes avant de servir pour qu'elle ne soit pas trop froide.

Conseils

Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud. Pour des fruits encore plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop. 

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