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Papillotes de lapin au basilic
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Par Lapin de France

Une belle recette de Lapin de France

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de Provenceherbes de provence
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • papier sulfurisé
  • Huile d'olive1,5dl d'huile d'olive
  • Vin blanc sec1 dl de vin blanc sec
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Tomate2 tomates fermes
  • Olive noire100 g de petites olives noires
  • Cuisse de lapin4 cuisses de lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez une marinade avec le vin blanc et l'huile d'olive. Ajoutez quelques grains de poivre, des herbes de provence et quelques feuilles de basilic.
    Déposez les cuisses dans la marinade et enrobez les bien. Laissez au frais pendant 2H.
    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Découpez 4 grand carrés de papier sulfurisé. Dans chaque feuille, déposez 2 ou 3 rondelles de tomate, 1 cuisse de lapin, quelques feuilles de basilic et quelques olives noires. Arrosez d'une cuillerée à café de marinade. Fermez la papillote et laissez cuire à four chaud 25 mn.

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