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Papillotes de saint-jacques aux pommes de terre
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Par CNIPT

Superbe recette minceur

Ingrédients (4 personnes)

  • AnethQuelques branches d'aneth fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre au moulin
  • Citron1 citron
  • 8 pommes de terre pour cuisson au four
  • Noix de Saint-Jacques12 belles noix de SaintJacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four thermostat 8/240°C.

  2. 2

    Faites cuire les pommes de terre à feu moyen, dans une casserole d'eau salée, pendant 10 mn, après les avoir coupées en quartier. Veuillez à ce qu'elles restent légèrement fermes.

  3. 3

    Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé ou aluminium au centre desquels vous disposerez les quartiers de pomme de terre, 2 noix de Saint-Jacques et un brin d'aneth.
    Assaisonnez de sel et de poivre du moulin puis arrosez d'un filet de citron.

  4. 4

    Refermez le plus hermétiquement possible les papillotes et laissez-les cuire pendant 15 mn.
    Servez chaud.

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