Parmentier au bœuf, potiron et amandes en petites cocottes

Dans une poële faites revenir l'oignon coupé en petits dés et l'ail haché.
Ajoutez le boeuf haché et laissez rissoler 5 minutes.
Salez et poivrez.
Versez le coulis de tomate dans la poële et faites cuire encore 5 bonne minutes.

Préparez maintenant la purée :
Pelez le potiron , les pommes de terre et coupez les en dés .
Cuire 8 minutes à la cocotte minute.
Égouttez bien les légumes puis passez les au presse purée.
Ajoutez le beurre , mélangez bien , puis ajoutez enfin les épices et le sel .

Beurrez un plat à gratin ou des petites cocottes .
Versez la viande dans le fond du plat , saupoudrez de gruyère râpé puis recouvrez de purée .
Terminez par saupoudrez d'amandes grossièrement concassées.
Enfournez pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°c .